Este Champagne é o cuvée mais querido pela Mailly, é um Blanc de Noir elaborado a partir da Pinot Noir. Apresenta um equilíbrio perfeito entre uma textura elétrica mas ainda assim aveludada. Apresenta notas sutís de limão e frutas cítricas juntamente com aromas de frutas tropicais tostadas e grama fresca cortada. Na boca, tem uma vivacidade exuberante com notas de frutas de caroço mescladas com casca de frutas cítricas. Com final sápido e boa estrutura, seu final é longo e memorável. Sugestão de harmonização: Foie gras, queijos, culinárias exóticas (como a indiana). Temperatura de serviço: 6ºC.
Teor Alcoólico: 12%.
