Este Pinot Noir foi elaborado com uvas colhidas a mão provenientes de vinhedos próprios plantados entre 1999 e 2000. O processo de vinificação, mais que cuidadoso, inclui a tradicional pigeage e resulta em um vinho com elegância, equilíbrio e harmonia. Os taninos macios se mesclam com frutas vermelhas e tem uma finalização tostada em função dos 12 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês. Sugestão de harmonização: Carnes leves, quijos moles, aperitivos. Temperatura de serviço: 16ºC.
Teor Alcoólico: 14,5%.
